Rhum Vieux Chairman's Reserve - Vintage 2009 46° 70cl

En stock
65,00 €
Sainte-Lucie
Caractéristiques

ROBE:
Acajou

NEZ:
Miel, Raisins Secs, bananes caramélisés, vanille, tabac

BOUCHE:
Riche et puissante

Rhum Vieux Chairman's Reserve - Vintage 2009 46° 70cl

ORIGINE DU PRODUIT: Chairman’s Reserve Vintage 2009 est une édition limitée où chaque bouteille est numérotée. Un assemblage exceptionnel de distillats provenant de nos alambics à repasse "John Dore 2" et "Vendôme" et de notre colonne à distiller type "Coffey".

SPECIFICITE: Les rhums sont viellis séparément pendant 11 ans en fûts de bourbon avant d'être assemblés par notre Maître de Chai, Deny Duplessis. Ils sont ensuite remis en fûts plusieurs mois avant leur mise en bouteille.

Caractéristiques techniques
Plus d’information
Marque CHAIRMAN'S RESERVE
Pays d'origine Sainte-Lucie
Type de rhum Rhum Vieux, Rhum de Mélasse
Millésime Assemblage
Profil Rond, Fruité, Intense
Appellation Non
Thématique Dégustation
Présentation

Distillation en Colonne et en Alambic à repasse
Vieillissement de 11 ans en fûts de Bourbon 

CHAIRMAN'S RESERVE

Chairman’s Reserve – Un classique immortel En 1931, la famille Barnard s’installe à Ste Lucie et créé la distillerie « Dennery ». Cette distillerie produit du rhum grâce à la mélasse des industries sucrières. A cette même époque, de nombreuses usines à sucre font faillite à cause l’apparition du sucre de betterave en Europe. En 1972, les deux dernières distilleries de l’île fusionnent : « Dennery » et « Roseau » deviennent la distillerie « St Lucia Distillers » dirigée par Laurie Barnard. N’ayant plus d’usine à sucre locale, la mélasse est désormais importée de Guyana. Le rhum produit est de grande qualité, grâce à la diversité des levures de fermentation et aux alambiques à colonne et à repasse utilisés : 1 alambique à colonne, 3 Alambiques à repasse : John Dore 1, John Dore 2 et Vendôme. En 1999, Laurie Barnard, dernier membre fondateur et président de St. Lucia Distillers créé le rhum Chairman’s Reserve. Ce rhum est l’exceptionnel héritage de la famille Barnard et de plus de 80 ans d’histoire du rhum à Sainte-Lucie. Sa conception est un assemblage de rhums distillés dans les différents alambiques puis vieilli dans 3 types de fûts ex-bourbon : Buffalo Trace, Jack Daniels, Jim Beam. Cet assemblage est ensuite mis en fûts de chêne pour quelques années de vieillissement supplémentaires. Grâce à ce savoir-faire, Laurie Barnard donne naissance à un rhum doux, complexe, équilibré et savoureux, devenu la référence du rhum de Sainte-Lucie.

 
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