Rhum JM Vieux - Terroir Volcanique 43° 70cl

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35,00 €
Martinique
Caractéristiques

ROBE: Dorée


NEZ: Notes de vanille, miel et empyreumatiques


BOUCHE: Ronde sur des notes de fruits tropicaux et de muscade

Rhum JM Vieux - Terroir Volcanique 43° 70cl

ORIGINE DU PRODUIT: Rhum J.M AOC Vieux vieilli 3 ans en fûts de chêne neufs américains avec 2 chauffes différentes.

SPECIFICITE: « Chez Rhum J.M, nous aimons jouer avec la chauffe des fûts qui permet de développer des arômes spécifiques. Nous avons la chance d’avoir notre propre tonnellerie au sein de la distillerie,
ce qui nous permet de faire des expériences au quotidien » Karine Lassalle, maître de chai de la distillerie J.M.

Caractéristiques techniques
Plus d’information
Marque JM
Pays d'origine Martinique
Type de rhum Rhum Agricole, Rhum Vieux
Millésime 3 mois
Profil Puissant, Complexe, Intense, Vanillé, Empyreumatique
Appellation AOC Martinique Contrôlée
Thématique Dégustation
Présentation

Distillation en colonne

Vieillissement de 3 ans en fûts de chêne américains neufs avec deux chauffes différentes

JM

Rhum J.M – Un Rhum Agricole Artisanal En 1694, le Père Labat arrive en Martinique et rejoint la paroisse du Macouba. Connu pour avoir répandu la culture du sucre dans les Antilles françaises, Père Labat exploite une raffinerie de sucre le long de sa maison à Rivière-Roche. En 1790, Antoine Leroux-Préville lui achète la propriété et donne à la plantation le nom de « Fonds-Préville ». En 1845, les filles d’Antoine Leroux-Préville vendent cette propriété à Jean-Marie Martin. Ce marchand de Saint-Pierre était marié à Marie Ferment, fille d’un des plus grands planteurs de l’île. C’est en reconnaissant la qualité supérieure des cannes à sucre de Fonds-Préville que Jean-Marie Martin décide de les cultiver uniquement pour la production de Rhum Agricole. Il construit alors une petite distillerie sur le domaine et apposa ses initiales « J.M » sur les premiers fûts de chêne. Ces derniers étaient utilisés pour vieillir et transporter son rhum jusqu'au marché. En 1914, Gustave Crassous de Médeuil, déjà propriétaire de l’Habitation Bellevue, achète l'Habitation Fonds-Préville pour former une seule entité. Située au pied de la montagne Pelée, la Distillerie Fonds-Préville reste la rhumerie la plus réputée de Martinique. Les héritiers de la famille Crassous de Médeuil continuent d’y fabriquer un Rhum Agricole à la fois haut de gamme, traditionnel et artisanal.

 
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