Rhum JM Vieux - Millésime 2003 41,8° 70cl

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195,00 €
Martinique
Caractéristiques ROBE:
Ambrée

NEZ:
Notes de fruits confits, pâtes de fruits, figue séchées, vanille et noisette torréfiée

BOUCHE:
Gourmande et voluptueuse
Rhum JM Vieux - Millésime 2003 41,8° 70cl

ORIGINE DU PRODUIT: Rhum Vieux J.M Hors d’âge 15 ans, millésime 2003. Fût mis en vieillissement en janvier 2004.

SPECIFITE: Ce rhum de 15 ans d’âge a vieilli dans des fûts d’occasion bourbon, selon la tradition des Rhums millésimés JM.

Caractéristiques techniques
Plus d’information
Marque JM
Pays d'origine Martinique
Type de rhum Rhum Agricole, Rhum Vieux
Millésime Millésime
Profil Fruité, Intense, Empyreumatique
Appellation AOC Martinique Contrôlée
Thématique Dégustation, Exception
Présentation

Distillation en colonne
Vieillissement en fûts de chêne ex Bourbon
Mis en vieillissement Janvier 2004

Karine Lassalle - Maître de chais Rhum JM :
Karine Lassalle - Maître de chais Rhum JM :

Issu de la grande lignée des 15 ans d’âge, bruts de fûts des Rhums JM, ce 2003 sera votre meilleur allier en fin de repas, en digestif. Si vous le souhaitez, vous pourrez l’associer avec un cigare de la Havane.
JM
Rhum J.M – Un Rhum Agricole Artisanal En 1694, le Père Labat arrive en Martinique et rejoint la paroisse du Macouba. Connu pour avoir répandu la culture du sucre dans les Antilles françaises, Père Labat exploite une raffinerie de sucre le long de sa maison à Rivière-Roche. En 1790, Antoine Leroux-Préville lui achète la propriété et donne à la plantation le nom de « Fonds-Préville ». En 1845, les filles d’Antoine Leroux-Préville vendent cette propriété à Jean-Marie Martin. Ce marchand de Saint-Pierre était marié à Marie Ferment, fille d’un des plus grands planteurs de l’île. C’est en reconnaissant la qualité supérieure des cannes à sucre de Fonds-Préville que Jean-Marie Martin décide de les cultiver uniquement pour la production de Rhum Agricole. Il construit alors une petite distillerie sur le domaine et apposa ses initiales « J.M » sur les premiers fûts de chêne. Ces derniers étaient utilisés pour vieillir et transporter son rhum jusqu'au marché. En 1914, Gustave Crassous de Médeuil, déjà propriétaire de l’Habitation Bellevue, achète l'Habitation Fonds-Préville pour former une seule entité. Située au pied de la montagne Pelée, la Distillerie Fonds-Préville reste la rhumerie la plus réputée de Martinique. Les héritiers de la famille Crassous de Médeuil continuent d’y fabriquer un Rhum Agricole à la fois haut de gamme, traditionnel et artisanal.
 
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