Rhum JM Vieux - Cuvée 1845 42° 70cl

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135,00 €
Martinique
Caractéristiques ROBE:
Acajou

NEZ:
Notes de confiture de coing, pâte de fruits, datte, figue, muscade et cannelle.

BOUCHE:
Ronde, épicée et délicatement fumée
Rhum JM Vieux - Cuvée 1845 42° 70cl

ORIGINE DU PRODUIT: Rhum J.M AOC Vieux Hors d’âge issu d'un assemblage de rhums vieux de 10 ans et plus.

SPECIFICITE: Cette cuvée est un assemblage de rhums vieux hors d'age ayant vieilli 10 ans en fûts de chêne ex Bourbon selon la tradition des Rhums millésimés JM.

Caractéristiques techniques
Plus d’information
Marque JM
Pays d'origine Martinique
Type de rhum Rhum Agricole, Rhum Vieux
Millésime Assemblage
Profil Puissant, Complexe, Fruité
Appellation AOC Martinique Contrôlée
Thématique Dégustation, Exception
Présentation

Distillation en Colonne
Vieillissement en fûts de chêne ex Bourbon
Assemblage de rhums de 10 ans

Karine Lassalle - Maître de chais Rhum JM :
Karine Lassalle - Maître de chais Rhum JM :

Que diriez-vous de l'essayer avec un sorbet coco, sorbet phare de la Martinique !
Directement sur le sorbet ou dans un verre de dégustation à côté, c'est au choix…
JM
Rhum J.M – Un Rhum Agricole Artisanal En 1694, le Père Labat arrive en Martinique et rejoint la paroisse du Macouba. Connu pour avoir répandu la culture du sucre dans les Antilles françaises, Père Labat exploite une raffinerie de sucre le long de sa maison à Rivière-Roche. En 1790, Antoine Leroux-Préville lui achète la propriété et donne à la plantation le nom de « Fonds-Préville ». En 1845, les filles d’Antoine Leroux-Préville vendent cette propriété à Jean-Marie Martin. Ce marchand de Saint-Pierre était marié à Marie Ferment, fille d’un des plus grands planteurs de l’île. C’est en reconnaissant la qualité supérieure des cannes à sucre de Fonds-Préville que Jean-Marie Martin décide de les cultiver uniquement pour la production de Rhum Agricole. Il construit alors une petite distillerie sur le domaine et apposa ses initiales « J.M » sur les premiers fûts de chêne. Ces derniers étaient utilisés pour vieillir et transporter son rhum jusqu'au marché. En 1914, Gustave Crassous de Médeuil, déjà propriétaire de l’Habitation Bellevue, achète l'Habitation Fonds-Préville pour former une seule entité. Située au pied de la montagne Pelée, la Distillerie Fonds-Préville reste la rhumerie la plus réputée de Martinique. Les héritiers de la famille Crassous de Médeuil continuent d’y fabriquer un Rhum Agricole à la fois haut de gamme, traditionnel et artisanal.
 
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