Rhum JM Ambré - Jardin Fruitée 42° 70cl

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41,00 €
Martinique
Caractéristiques ROBE:
Acajou

NEZ:
Notes de fruits exotiques flambés, gousse de vanille fendue, miel des antilles, agrumes confits et noix de muscade

BOUCHE:
Gourmande et ronde
Rhum JM Ambré - Jardin Fruitée 42° 70cl

GAMME ATELIER: L’Atelier des Rhums naît d’un travail des fûts inédit orchestré par notre maître de Chai, Karine Lassalle. En explorant les multiples possibilités offertes par différents jus, techniques de chauffe, types de bois et capacités de fût, trois assemblages aux profils aromatiques exceptionnels et singuliers se sont distingués pour former l’« Atelier des Rhums ». Jardin Fruité, Fumée Volcanique et Épices Créoles s’adressent aux professionnels du bar ainsi qu’aux amateurs de spiritueux qui souhaitent explorer le savoir-faire de Rhum J.M au travers de références inédites.Nous avons fait appel à l’expertise de Joseph Akhavan (fondateur et chef barman du Mabel à Paris), pour créer les cocktails signature de l’« Atelier des Rhums » et mettre ainsi en valeur toute la typicité de ces trois rhums.

ORIGINE DU PRODUIT: Rhum élevé sous bois 24 mois en fûts de chêne français et américains.La chauffe des fûts est variées pour donner une texture gourmande et ronde.

SPECIFICITE: Un rhum aux notes de fruits exotiques et de fruits flambés.

Caractéristiques techniques
Plus d’information
Marque JM
Pays d'origine Martinique
Type de rhum Rhum Agricole, Rhum Ambré
Millésime 12 à 36 mois
Profil Epicé, Fruité
Appellation Rhum des Antilles Françaises
Thématique Festif, Cocktail
Récompenses Médaille d'argent 2020 - Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles
Présentation

Distillation en Colonne
Vieillissement de 2 ans en fûts de chêne français et américain
Chauffes des fûts: Variées

Joseph Akhavan - Expert cocktail & rhum :
Joseph Akhavan - Expert cocktail & rhum :

Recette du Garden Highball par Joseph Akhavan

Usage: Un cocktail long drink peu alcoolisé et fruité


Ingrédients:
30 ml Rhum J.M Jardin Fruité
3 traits Bitters Rhum J.M Fleur d'Atoumo
15 ml verjus
30 ml eau de Coco
60 ml cidre rosé


Recette:
1- Versez tous les ingrédients dans un verre Highball
2- Remplir de glaçons
3- Mélangez à l'aide d'une cuillère
4- Garnir d'un bouquet de menthe


Astuce: Pour une version Punch Bowl il vous suffira de multiplier les dosages en fonction du nombre de personne !

JM
Rhum J.M – Un Rhum Agricole Artisanal En 1694, le Père Labat arrive en Martinique et rejoint la paroisse du Macouba. Connu pour avoir répandu la culture du sucre dans les Antilles françaises, Père Labat exploite une raffinerie de sucre le long de sa maison à Rivière-Roche. En 1790, Antoine Leroux-Préville lui achète la propriété et donne à la plantation le nom de « Fonds-Préville ». En 1845, les filles d’Antoine Leroux-Préville vendent cette propriété à Jean-Marie Martin. Ce marchand de Saint-Pierre était marié à Marie Ferment, fille d’un des plus grands planteurs de l’île. C’est en reconnaissant la qualité supérieure des cannes à sucre de Fonds-Préville que Jean-Marie Martin décide de les cultiver uniquement pour la production de Rhum Agricole. Il construit alors une petite distillerie sur le domaine et apposa ses initiales « J.M » sur les premiers fûts de chêne. Ces derniers étaient utilisés pour vieillir et transporter son rhum jusqu'au marché. En 1914, Gustave Crassous de Médeuil, déjà propriétaire de l’Habitation Bellevue, achète l'Habitation Fonds-Préville pour former une seule entité. Située au pied de la montagne Pelée, la Distillerie Fonds-Préville reste la rhumerie la plus réputée de Martinique. Les héritiers de la famille Crassous de Médeuil continuent d’y fabriquer un Rhum Agricole à la fois haut de gamme, traditionnel et artisanal.
 
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