Rhum Vieux Damoiseau XO - 42° 70cl

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Guadeloupe
Caractéristiques

Couleur : cuivre, or


Nez : caramel, bagasse, vanille, cacao


Texture : moelleux


Bouche : délicatement complexe, la vanille accompagne les premières notes de fruits confit (mangue, banane) pour finir sur une légère note de poivre frais, noix de muscade et caramel.

Le rhum ambré vieux XO Damoiseau est issu de la fermentation et de la distillation en colonne créole du pur jus de canne à sucre, récoltées en Grande-Terre, puis vieilli durant au moins 6 années en fûts de chêne, sous les tropiques.

Rhum Vieux Damoiseau XO - 42° 70cl
Le rhum ambré vieux XO Damoiseau est issu de la fermentation et de la distillation en colonne créole du pur jus de canne à sucre, récoltées en Grande-Terre, puis vieilli durant au moins 6 années en fûts de chêne, sous les tropiques.
Caractéristiques techniques
Plus d’information
Marque DAMOISEAU
Pays d'origine Guadeloupe
Type de rhum Rhum Agricole, Rhum Vieux
Millésime 6 ans
Profil Rond, Epicé, Fruité
Appellation IG Guadeloupe
Thématique Exception
Récompenses Médaille d’or ISW 2019
Présentation Distillation en Colonne de pur jus de canne de la Grande Terre et Vieillissement de 6 ans en fûts de chêne
DAMOISEAU
L’histoire de Damoiseau, Nos racines et celles de notre canne à sucre. En 1942, Roger Damoiseau père, ancien Ingénieur ICAM & IEG, décide de racheter le domaine de Bellevue jusqu’alors à l’abandon, mais cela au prix d’un lourd endettement. L’entreprise reprend donc une activité sucrière en confectionnant des bonbons et des confitures, par la suite, le rhum deviendra rapidement l’activité principale de la production. En 1968, Roger Damoiseau fils succède à son père et continue de développer l’entreprise familiale au point de parvenir à rembourser la dette de l’entreprise grâce à la vente de rhum en vrac. Ses fils commencent alors à travailler avec lui et l’aident à faire prospérer la distillerie. C’est en 1995 que Roger laisse sa place à Hervé Damoiseau qui devient président, son frère Jean-Luc s’occupant de la production. Depuis 1978, Jean-Luc est devenu maître distillateur et Sandrine Damoiseau, leur sœur, organise la promotion de la marque via l’événementiel. Le micro climat ensoleillé et le sol calcaire favorisant la pousse de la canne à sucre sont les atouts de la distillerie Damoiseau. Ces avantages permettent des récoltes à pleine maturité pour l’unique distillerie de la Grande-Terre.
 
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