Rhum Vieux Damoiseau OVERPROOF millésime 2009 - 66,9° 70cl

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106,00 €
Guadeloupe
Caractéristiques

Couleur : ambre


Nez : vanille, poivre, menthe


Texture : moelleux


Bouche : une attaque de fruit confit soutenu par le bois médicinale, le santal et la vanille. Une finale légèrement poivrée, accompagnée par des notes de cigare et de cuir tout en gardant une subtile harmonie.

Rhum Vieux Damoiseau OVERPROOF millésime 2009 - 66,9° 70cl
Le rhum ambré vieux 2009 Full Proof Damoiseau est issu de la fermentation et de la distillation en colonne créole du pur jus de canne à sucre, récoltées en Grande-Terre, puis vieilli durant au moins 7 années en fûts de chêne, sous les tropiques.
Caractéristiques techniques
Plus d’information
Marque DAMOISEAU
Pays d'origine Guadeloupe
Type de rhum Rhum Agricole, Rhum Vieux
Millésime Millésime, 7 ans
Profil Rond, Epicé, Fruité, Boisé
Appellation IG Guadeloupe
Thématique Exception
Présentation

L’année 2009 a été particulièrement ensoleillée en Guadeloupe, d’où une récolte exceptionnelle de canne à sucre.

Ce « brut de fût » titre à 66,9°, après sept années de repos en petits fûts de chêne américain de 220 litres ayant contenu du bourbon.

DAMOISEAU
L’histoire de Damoiseau, Nos racines et celles de notre canne à sucre. En 1942, Roger Damoiseau père, ancien Ingénieur ICAM & IEG, décide de racheter le domaine de Bellevue jusqu’alors à l’abandon, mais cela au prix d’un lourd endettement. L’entreprise reprend donc une activité sucrière en confectionnant des bonbons et des confitures, par la suite, le rhum deviendra rapidement l’activité principale de la production. En 1968, Roger Damoiseau fils succède à son père et continue de développer l’entreprise familiale au point de parvenir à rembourser la dette de l’entreprise grâce à la vente de rhum en vrac. Ses fils commencent alors à travailler avec lui et l’aident à faire prospérer la distillerie. C’est en 1995 que Roger laisse sa place à Hervé Damoiseau qui devient président, son frère Jean-Luc s’occupant de la production. Depuis 1978, Jean-Luc est devenu maître distillateur et Sandrine Damoiseau, leur sœur, organise la promotion de la marque via l’événementiel. Le micro climat ensoleillé et le sol calcaire favorisant la pousse de la canne à sucre sont les atouts de la distillerie Damoiseau. Ces avantages permettent des récoltes à pleine maturité pour l’unique distillerie de la Grande-Terre.
 
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