Rhum Vieux Chairman's Reserve - Original 40° 70cl

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29,50 €
Sainte-Lucie
Caractéristiques ROBE:
Ambrée

NEZ:
Arômes de fruits confits, vanille et épices

BOUCHE:
Gourmande et épicée
Rhum Vieux Chairman's Reserve - Original 40° 70cl

ORIGINE DU PRODUIT: Chairman’s Reserve Original est un blend incroyablement aromatique, il illustre parfaitement le style des rhums de Saint-Lucie. La recette a été élaborée par Laurie Barnard, le fondateur de Saint-Lucia Distillers, située dans la vallée du Roseau. Toute la gamme est élaborée selon le style anglais. La mélasse est importé de Guyane, car la canne ne pousse presque plus sur l’île, elle a été remplacée par la culture de la banane.

SPECIFICITE: Grâce aux trois alambics et à la colonne à distiller, le maitre de chai à un grand choix pour l’assemblage de ses rhums et c’est la toute la force et l’originalité de Chairman’s Reserve.

Caractéristiques techniques
Plus d’information
Marque CHAIRMAN'S RESERVE
Pays d'origine Sainte-Lucie
Type de rhum Rhum Vieux, Rhum de Mélasse
Millésime Assemblage
Profil Complexe, Epicé
Appellation Non
Thématique Dégustation, Cocktail
Récompenses Médaille d'or 2018 - World Spirits Awards Médaille d'or 2018 - Concours Mondial de Bruxelles Médaille de bronze 2020 - International Spirits Challenge
Présentation

Distillation en Colonne et en Alambic à repasse
Vieillissement de 5 ans en moyenne en fûts de chêne (ex Bourbon)

François Badel - Brand Ambassador Chairman's Reserve :
François Badel - Brand Ambassador Chairman's Reserve :

Titrant à 40°, il est parfait en dégustation pure, ou peut être utilisé en cocktail. Les barmen François Badel et Aldrick John Baptiste ont remporté la compétition internationale Maï Taï Challenge en 2019 en proposant la recette suivante:


Recette du Freaky Tiki Elixir par François Badel et Aldrick John Baptiste:

Ingrédients:
50ml Rum Chairman's Reserve Original
10ml Rum Chairman's Reserve Spiced
25ml Liqueur d'ananas au piment faite maison sur une base de Chairman's White
25ml de jus de citron vert Cordial de potimarron aux épices (Sirop acidifié fait maison)


Recette:
1-Dans un shaker rempli de glaçons, versez tous les ingrédients de la recette
2-Fermez bien le shaker et shakez énergiquement pendant 5 sec
3-Versez la préparation dans votre verre
4-Décorez avec des feuilles d’ananas ou zestes de citron vert

CHAIRMAN'S RESERVE
Chairman’s Reserve – Un classique immortel En 1931, la famille Barnard s’installe à Ste Lucie et créé la distillerie « Dennery ». Cette distillerie produit du rhum grâce à la mélasse des industries sucrières. A cette même époque, de nombreuses usines à sucre font faillite à cause l’apparition du sucre de betterave en Europe. En 1972, les deux dernières distilleries de l’île fusionnent : « Dennery » et « Roseau » deviennent la distillerie « St Lucia Distillers » dirigée par Laurie Barnard. N’ayant plus d’usine à sucre locale, la mélasse est désormais importée de Guyana. Le rhum produit est de grande qualité, grâce à la diversité des levures de fermentation et aux alambiques à colonne et à repasse utilisés : 1 alambique à colonne, 3 Alambiques à repasse : John Dore 1, John Dore 2 et Vendôme. En 1999, Laurie Barnard, dernier membre fondateur et président de St. Lucia Distillers créé le rhum Chairman’s Reserve. Ce rhum est l’exceptionnel héritage de la famille Barnard et de plus de 80 ans d’histoire du rhum à Sainte-Lucie. Sa conception est un assemblage de rhums distillés dans les différents alambiques puis vieilli dans 3 types de fûts ex-bourbon : Buffalo Trace, Jack Daniels, Jim Beam. Cet assemblage est ensuite mis en fûts de chêne pour quelques années de vieillissement supplémentaires. Grâce à ce savoir-faire, Laurie Barnard donne naissance à un rhum doux, complexe, équilibré et savoureux, devenu la référence du rhum de Sainte-Lucie.
 
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